O cultivo de hortas em escolas públicas vem movimentando e motivando educadores, alunos, extensionistas, em vários municípios do Estado. Em muitos projetos, o destaque fica por conta da atuação da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), que estimula o aproveitamento de terrenos ociosos, o consumo de alimentos saudáveis na merenda escolar, por meio do plantio de hortaliças e legumes, e ainda oferece cursos de capacitação para professores, alunos e funcionários das escolas. Uma vez implantadas, as hortas são assistidas pelos extensionistas de escritórios locais da Emater-MG.
No município de Paiva, Zona da Mata, os alunos das escolas municipais e estaduais já estão colhendo os resultados desse projeto. Após o Curso de Horticultura realizado pela Emater-MG, no mês de julho passado, a área da horta existente foi ampliada e novas variedades de mudas plantadas. No local estão sendo cultivadas alface, beterraba, cebola, salsa, almeirão e repolho, mas já está nos planos aumentar ainda mais o espaço. A proposta agora é plantar pimentão, jiló, brócolis, mandioca, abóbora, laranja, limão, tangerina, goiaba e acerola.
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